ポテトチップス
材料（2Lのポットに入るくらい）
* ジャガイモ・・3個
* 塩・・適宜
* 揚げ油・・適量
下準備
ジャガイモを良く洗っておきます。
調理
1.ジャガイモの皮をむき、芽を取ります。
2.薄切り器、またはピーラーでジャガイモをスライスします。
スライスしたジャガイモは、水にさらします。
3.ざるにジャガイモをあけ、ふきんなどで水気をよく取ります。
4.100℃くらいの油でジャガイモをじっくりと揚げます。
温度を上げすぎると焦げてしまうので火は弱火にして下さい。
5.きつね色に揚がったら紙を敷いたバットなどにあけ、よく油を切り
塩を振りかければ完成です。
好みで、パセリのみじん切りや、青海苔。
唐辛子や、胡椒、カレー粉などの香辛料を少量
振り掛けてみると、また違った味わいです。
友達とワイワイ騒ぎながら新しい味に挑戦！するのも良いかも。
面倒くさければ千切りにして揚げてもオッケーです。
その場合も水気はしっかり取って下さいね。
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